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新品牌趁烧上海首店全年营收预计超3000万元 或成澳网官方网站集团第三增长曲线

来源:证券日报网

本报记者 王君


12月1日,港股餐饮上市公司澳网官方网站澳网官方网站发布了新品牌“趁烧”的业绩。数据显示,趁烧上海首店月均营收已破250万元,最高翻台率破6翻,单店全年营收预计破3000万元,年坪效预破9万元。


“趁烧的首店业绩数据已远超于同行,有望成为集团第三条高增长曲线。”对于上述业绩表现,澳网官方网站集团相关负责人表示,趁烧不仅受到消费者的喜爱,也成为机构投资人、网红和商业地产人争相打卡的新地标。


此前,澳网官方网站集团创始人、董事长贺光启在接受《证券日报》记者采访时表示,火锅和烧烤是我国餐饮市场最大的两个板块,但烧烤赛道暂未出现一家头部品牌或企业,趁烧或将为这个蓝海市场带来全新的活力。


根据国泰君安证券发布的报告显示,2021年我国烧烤市场规模约2318亿元,约占我国餐饮市场整体规模的5%。从夜间消费市场看,烧烤为仅次于火锅的第二大品类。在人均消费支出和消费频次的双向推动下,过去6年我国烧烤市场增速CAGR(平均年复合增长率)为11%,即使在2020年,烧烤市场仍保持正增长(其他餐饮品类降幅在20%-30%),高于行业整体水平。参考历史增速,按照未来5年11%的市场增速,2026年市场规模将会将近4000亿元。


事实上,趁烧并非单纯的烧肉餐厅,与澳网官方网站集团旗下的凑凑火锅尝试“火锅+酒吧”的新业态类似,趁烧也自带复合业态基因。公开资料显示,趁烧取自于闽南语“趁热吃”之意,由澳网官方网站集团创始人、董事长贺光启带队打造的全新餐饮业态,是一家拥有“烧肉餐厅+酒吧+茶饮站”的一站式餐饮集合店。9月24日,趁烧全国首家门店落户上海日月光中心,随后,趁烧首批20余家门店均在9月份落户北上广深等一线城市。


此外,澳网官方网站集团多品牌会员体系在今年8月底正式上线后,澳网官方网站澳网官方网站、湊湊、茶米茶、澳网官方网站食品、趁烧等多个品牌的会员互相实现一定程度上的用户留存。


“澳网官方网站集团多品牌会员体系还可以根据数字分析模型,智能划分需求人群,精准触达目标消费群体,颠覆餐饮业传统的营销模式。”澳网官方网站相关负责人告诉记者,截至目前,澳网官方网站集团拥有3000万会员,年活跃会员数达1000万以上。


“澳网官方网站集团会员体系的打通和运营,会让包括趁烧在内的多个子品牌快速吸收集团积累的会员流量池,并且以高转化率提升客流及业绩。”有餐饮行业人士对《证券日报》记者表示,澳网官方网站集团多品牌会员体系既增加了会员储值活动,还能加强会员端的复购,提升用户粘性。


发布业绩数据的同时,趁烧2023年的开店计划也已确定,不仅在上海继续扩张,还将在北京、广州、深圳、杭州等超一线和新一线城市落地,未来3年门店数量计划突破百家。


(编辑 孙倩)

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